Layin Yanka Tumaki
Layin Yanka Tumaki
Lafiyayyan tumaki sun shiga riqe da alkalami →A daina ci/sha har awa 12-24 →Shawa kafin a yanka →Shack da dagawa →Kisa →Jini(Lokaci:5min) →Yanke Kan Tumaki →Cikin Bawon Kafa →Yankan Kafafun Baya →Kafafun gaba da Kirji Pre-peeling → Cire Fatan Tumaki → Yanke Kafafu na Gaba → Rufe dubura → Buɗe ƙirji → Cire farar viscera (Asa farar viscera a cikin tire na mai jigilar viscera na keɓe don dubawa →①②）→Trichinella spiralis dubawa →Pre jajayen dubawa cire viscera (An rataye jajayen viscera akan ƙugiya na jigilar jan viscera keɓewa don dubawa → ②③） → Keɓewar Gawa → Gyara → Auna → Wankewa → Chilling (0-4℃) → Yanke nama → Aunawa da tattarawa → Daskarewa ko Tsayawa sabo →Ajiye sanyi →Yanke nama ana siyarwa.
① Ƙwararrun viscera masu dacewa sun shiga cikin dakin farin viscera don sarrafawa. An kwashe abun ciki na ciki zuwa ɗakin ajiyar sharar gida game da mita 50 a waje da taron ta hanyar tsarin isar da iska.
②An ciro gawarwakin da ba su cancanta ba, gyale ja da farare daga wurin yankan domin yin maganin zafin jiki.
③ Cancantar jan viscera shiga cikin jajayen viscera don sarrafawa.
Wannan shine gabatarwar dukan layin yankan tumaki.
Layin Yanka Tumaki
Layin Yankan Tumaki Da Fasahar Hanya
1. Rike alkaluma sarrafa
(1) Kafin saukar da motar, ya kamata ku sami takardar shaidar daidaito da hukumar da ke sa ido kan cutar ta dabbobi ta bayar na wurin da aka fito, kuma ku lura da motar nan da nan.Ba a sami wata matsala ba, kuma an ba da izinin sauke motar bayan takardar shaidar ta dace da kayan.
(2) Bayan kirga kan, sai a kwaba tunkiya mai lafiya a cikin bakin alkalami domin a yanka ta hanyar bugawa, sannan a gudanar da aikin rabo bisa ga lafiyar tumakin.An tsara yankin alƙalamin da za a yanka bisa ga 0.6-0.8m2 kowace tunkiya.
(3) Ragon da za a yanka sai a ajiye shi tsawon sa'o'i 24 ba tare da abinci ba kafin a tura shi yanka don kawar da gajiya a lokacin sufuri da kuma komawa ga yanayin jiki.A lokacin hutu, ma’aikatan keɓe za su lura akai-akai, kuma idan aka sami tumaki marasa lafiya da zato, a aika da su zuwa alkaluman keɓe don dubawa don tabbatar da cutar, ana tura tumakin zuwa dakin yanka na gaggawa don yi musu magani, da lafiyayyu kuma ƙwararrun tunkiya. ya kamata a daina shan ruwa sa'o'i 3 kafin yanka.
2. Kisa da Jini
(1) Zubar da jini a kwance: Ana jigilar rayayyun tunkiya zuwa ta hanyar jigilar kaya mai siffar V, kuma tumakin suna mamaki da na'urar hemp na hannu yayin jigilar kaya akan na'urar, sannan a soka zubar da jinin da wuka akan teburin zubar da jini.
(2) Jujjuyawar jini: Ana ɗaure tunkiya mai rai da ƙafar baya da sarƙar zubar jini, sannan a ɗaga tumakin ulun a cikin hanyar layin zubar jini ta atomatik ta hanyar ɗagawa ko na'urar ɗaga layin zubar jini, sannan a zubar da jini. an soke shi da wuka.
(3) Tsarin waƙa na layin jigilar jini ta atomatik bai wuce 2700mm daga bene na bitar ba.Babban matakan da aka kammala akan layin jigilar jini na tumaki: rataye, (kisa), magudanar ruwa, cire kai, da sauransu, lokacin magudanar ruwa Gabaɗaya an tsara shi don 5min.
3. Pre-bawon Tumaki da Cire Fata
(1) Rikewa da juyewa: Yi amfani da cokali mai yatsa don yada ƙafafu biyu na baya na tunkiya don sauƙaƙa da riga-kafi na gaba, kafafun baya da ƙirji.
(2) Madaidaicin riga-kafi: ƙugiya na layin jigilar jini/pre-strippin ta atomatik tana haɗa ƙafar baya ɗaya na tunkiya, da ƙugiya ta atomatik mai jawo na'ura mai ɗaukar hoto tana ƙugiya kafafu biyu na gaba na tunkiya.Gudun layin atomatik guda biyu yana ci gaba tare.Ciki na tumaki yana fuskantar sama kuma baya yana fuskantar ƙasa, yana tafiya gaba a cikin ma'auni, kuma ana yin riga-kafin fata yayin aikin sufuri.Wannan hanyar riga-kafi za ta iya sarrafa ulun da ke manne da gawa yadda ya kamata a yayin aikin riga-kafi.
(3).Matsa fatar tunkiya da na'urar manne da fata na injin bawon tumaki, sannan a yayyage fatar tunkiya duka tun daga kafar baya har zuwa gaban tunkiya.Dangane da tsarin yanka, ana iya cire shi daga kafa ta gaba zuwa ƙafar bayan tunkiya.Fatar tumaki duka.
(4) jigilar fatun tunkiya da aka yage zuwa dakin ajiyar fata na wucin gadi ta hanyar iskar fatar tumaki ko tsarin jigilar iska.
4. sarrafa gawa
(1) Tashar sarrafa gawa: buɗe ƙirji, cire farar viscera, cirewar viscera ja, duba gawa, datsa gawa, da sauransu duk an kammala su akan layin sarrafa gawa ta atomatik.
(2) Bayan an buɗe ramin ƙirjin tumakin, sai a cire farar gabobi na ciki, wato hanji da ciki, daga cikin ƙirjin tumakin.Saka farar viscera da aka cire a cikin tire na layin duba tsaftar mahalli don dubawa.
(3) Fitar da jajayen gabobin ciki, wato zuciya, hanta, da huhu.Rataya jajayen viscera da aka fitar akan ƙugiya na layin duba tsaftar mahalli don dubawa.
(4) Ana gyara gawar tunkiya, bayan an gyara ta, sai ta shiga ma'aunin lantarki na orbital don auna gawar.Ana yin ƙima da tambari bisa ga sakamakon awo.
5. sarrafa gawa
(1) Gawa aiki tashar: gawa trimming, dubura sealing, al'aura yankan, kirji bude, farin viscera cire, keɓe masu ciwo na trichinella spiralis, pre ja viscera cire, ja viscera cire, tsaga, keɓewa, leaf mai kau, da dai sauransu,
duk ana yin su akan layin sarrafa gawa ta atomatik. Tsarin layin dogo na layin tsari na gawar alade ba ƙasa da 2400mm daga bene na bitar ba.
(2) Na'urar ɗaga gawa tana ɗaga gawar da ta lalace ko ta ɓoye zuwa dogo na layin isar da gawa ta atomatik, Alade maras kyau yana buƙatar waƙa da wankewa;
(3)Bayan bude kirjin alade, sai a cire farar viscera daga kirjin aladen, wato hanji, tafadi.A saka farar viscera a cikin tire na mai dauke da farar viscera don dubawa.
(4)Cire jan viscera, wato zuciya, hanta da huhu. Rataya jajayen viscera da aka cire akan ƙugiya na jigilar jan viscera synchronous keɓewa don dubawa.
(5) Raba gawar alade a cikin rabi ta amfani da nau'in bel ko nau'in gada mai tsagawa tare da kashin alade, ya kamata a shigar da na'ura mai saurin hanzari kai tsaye a sama da nau'in gada mai tsagawa. Ƙananan wuraren yanka suna amfani da nau'in rarraba nau'in rarrabawa.
(6)Bayan tsagewar alade, a cire kofaton gaban, kofaton baya da wutsiya, ana jigilar da kofato da wutsiya da keken keke zuwa dakin sarrafawa.
(7)A cire kodin da kitsen ganyen da aka cire da kitsen ganyen da aka cire ana jigilarsu da keken keke zuwa dakin sarrafawa.
(8)Gawar alade don gyarawa,bayan gyarawa,gawa ta shiga cikin sikelin lantarki don aunawa.Rarrabewa da hatimi bisa ga sakamakon auna.
6. Daidaitawar tsaftar muhalli
(1) Ana jigilar gawar tumaki, farar viscera, da jajayen viscera zuwa wurin dubawa don yin samfuri da dubawa ta hanyar layin duba tsafta mai daidaitawa.
(2) Gawawwakin marasa lafiya da ake tuhuma waɗanda suka gaza binciken za su shiga cikin waƙar gawar marasa lafiya ta hanyar sauyawa kuma su sake duba don tabbatar da cewa gawar cutar ta shiga layin mara lafiya.Cire gawar mara lafiyan a saka a cikin motar da aka rufe a ciro ta daga mayankar don sarrafa ta..
(3) Za a fitar da farar viscera ɗin da ba ta cancanta ba daga tiren layin duba tsaftar tsafta, a saka shi a cikin motar da ke rufe sannan a fito da shi daga mayankan don sarrafa shi.
(4) Za a cire jan viscera ɗin da ta gaza dubawa daga ƙugiya na layin binciken tsaftar mahalli, a saka shi a cikin motar da ke rufe sannan a fitar da shi daga wurin yanka don sarrafawa.
(5) Kugiyan jan viscera da farar tiren viscera akan layin duba tsaftar tsafta ana tsaftace su ta atomatik kuma ana lalata su da ruwan sanyi mai sanyi.
7. Ta hanyar sarrafa samfur
(1) Fararen viscera wanda ya cancanta ya shiga cikin dakin sarrafa farar viscera ta farar viscera chute, a zuba abin cikin cikin ciki da hanji a cikin tankin isar da iskar, a cika da iska mai matsewa, sannan a kwashe abin ciki ta bututun isar da iska zuwa ga yanka Kimanin mita 50 a wajen taron, na'urar wanke tafkeken ta wanke tafiyar.Sanya tsaftataccen hanji da ciki cikin ma'ajiyar sanyi ko sito mai sabo.
(2) Jajayen viscera masu dacewa suna shiga cikin dakin sarrafa jajayen viscera ta cikin jan visceral chute, tsaftace zuciya, hanta, da huhu, sannan a kwashe su a cikin ma'ajiyar sanyi ko kayan ajiya mai sabo.
8. fitar gawa acid
(1) Saka gawar ragon da aka gyara da kuma wanke a cikin ɗakin da ke fitar da acid don "fitarwa", wanda shine muhimmin sashi na tsarin yankan ragon sanyi.
(2) Zazzabi tsakanin fitar acid: 0-4 ℃, kuma lokacin fitar acid bai wuce awanni 16 ba.
(3) Tsayin tsarin tsarin fitar da acid daga kasa na dakin fitar da acid bai wuce 2200mm ba, nisan waƙa: 600- 800mm, kuma ɗakin fitar da acid zai iya rataya gawar tumaki 5-8 a kowace mita na waƙa.
9. Deboning da marufi
(1) Rataye gawar rataya: tura gawar rago bayan an lalatar da shi zuwa wurin da ake cirewa, sannan a rataya gawar rago a kan layin samarwa.Ma'aikatan da ke cirewa suna sanya manyan naman da aka yanke akan na'urar yanke kuma su tura su kai tsaye zuwa ga ma'aikatan yanke.Akwai ma'aikatan raba naman zuwa sassa daban-daban.
(2) Yanke katako: A tura gawar tunkiya zuwa wurin da za a zubar da gawar bayan an gama yankan, sannan a fitar da gawar tun daga layin da ake samarwa a ajiye shi a kan allo don yankewa.
(3) Bayan yankakken naman ya bushe, sanya shi a cikin tire mai daskarewa a tura shi zuwa dakin daskarewa (-30 ℃) don daskarewa ko zuwa dakin sanyaya kayan da aka gama (0-4℃) don kiyaye shi sabo.
(4) Shirya pallet ɗin samfuran daskararre kuma adana su a cikin firiji (-18 ℃).
(5) Zazzabi kula da deboning da segmentation dakin: 10-15 ℃, zafin jiki kula da marufi dakin: kasa 10 ℃.
Cikakken Hoto
